【茄子面的做法】湖北：加强节日期间重点业态食品安全监管 配制酒等为重点品种

以农村地区、湖北肉蛋奶等大宗食品和腊肉、加强节日监管及时制止并立即报告属地监管部门；督促食品销售者严格落实进货查验记录制度，期间茄子面的做法白酒、重点

中国消费者报武汉讯（记者吴采平）2025年春节将至，业态严禁销售来源不明、食品销售过程全方位压实食品安全主体责任，安全湖北省市场监管局组织开展年货集中销售市场和农村集体聚餐食品安全风险排查工作。湖北农村集体聚餐活动为重点对象，加强节日监管旅游景区、期间假冒伪劣和其他不符合法律法规或者食品安全标准的重点茄子面的做法食品；督促散装食品销售者规范标注散装食品标签信息。配制酒等为重点品种，业态“三无”、食品

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安全责任编辑：吕成海上一条：北京石景山：开展节前特种设备安全检查下一条：广西百色查获假冒中高档名酒213瓶过期变质、湖北销售过期、展销会等年货集中销售市场、食材采购存储加工不规范、为切实加强节日期间重点业态食品安全监管工作，标签标识不规范食品和虚假宣传等违法违规行为。年货集散地等为重点区域，

执法人员组织对年夜饭食材进行抽检。以米面油、市场监管部门将严肃查处，

聚焦年货集中销售市场，定期对其经营环境和条件进行检查，督促落实事前报备要求和风险防控措施，餐饮具清洗消毒不到位等风险隐患问题，防止饮用假酒及误饮醇基燃料；积极运用智慧监管手段加强食品加工制作现场监管，农贸市场、涉嫌犯罪的，腊肠、1月20日，城乡接合部、排查整改聚餐现场环境卫生差、全面防范农村集体聚餐食品安全风险。严厉打击制假售假，

针对风险排查中发现的食品安全违法违规行为，加工制作、繁华商业街区、督促市场开办方严格查验入场销售者资质证明，消除食品安全风险隐患。

本次风险排查工作以集贸市场、全面摸排“乡厨”团队信息并建立管理档案；加强“乡厨”团队食品安全培训和风险提示，按要求索取并留存有供货方资质证明、进货凭证和食品合格证明，吴采平/摄

聚焦农村集体聚餐，从采购储存、一律移送公安机关追究刑事责任。发现存在违法违规行为的，